BIRRA, VINO, LIQUORI

Birra, vino e liquori

Assaporiamo le tradizioni del nostro territorio

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Terra di sole e vigneti

Da sempre il Mendrisiotto è terra di vigneti. La tradizione è sempre viva con la nascita negli ultimi decenni di vitivinicoltori che si sono distinti a livello nazionale e internazionale con il loro prodotto.


La produzione di birra, che per un periodo veniva negletta, è ritornata con delle piccole birrerie artigianali


Noi vi proponiamo la birra biologica Terra Matta: una produzione di 200 litri alla volta, nella piccola frazione di Sagno in Valle di Muggio. 


Le tipologie dei prodotti possono variare in base alla stagione in corso.

vigneti mendrisio
birra matta

La Matta nasce in Valle di Muggio

La Birra Matta è prodotta artigianalmente a Sagno, in Valle di Muggio, con passione e grande attenzione nella scelta degli ingredienti.


Alle radici del gusto ci sono materie prime naturali: i malti, i cereali e i luppoli utilizzati sono esclusivamente di provenienza biologica certificata. I diversi lieviti utilizzati in fermentazione sono liberi da OGM.


La birra Terra Matta: è genuina, prodotta senza conservanti né stabilizzanti e non viene pastorizzata. Rifermenta in bottiglia provocando un naturale deposito di lievito sul fondo.

Il gin artigianale prodotto in Ticino con ingredienti del territorio

La tradizione della Valle di Muggio vede ogni famiglia avere le sue ricette per i liquori quale nocino (a base di noci), perseghett (a base di foglie di pesco) o medeghètt (a base di artemisia).


Il Gin Bisbino è un gin svizzero prodotto in maniera artigianale nel Canton Ticino. La ricetta prevede l’utilizzo di erbe aromatiche e fiori coltivati con cura e passione nei giardini storici di Sagno, ai piedi del monte Bisbino.


Questo distillato è naturale, intimamente legato al proprio territorio, certificato biologico e dal gusto fortemente influenzato dalla natura che lo circonda.

gin bisbino
amaro generoso

Generoso, l'amaro portentoso!

L’Amaro Generoso è un aperitivo-digestivo ticinese, una giovane e coraggiosa interpretazione del tradizionale medeghètt, tipico liquore della Valle di Muggio a base di Artemisia absinthium.


Nell'autunno 2017 fa la sua comparsa un giovane amaro, bio 100%, adatto come aperitivo e digestivo. Una rivisitazione del tradizionale medeghètt, ci riporta ai tipici profumi floreali dei prati e dei pascoli delle pendici del Monte Generoso, regalandoci quelle intense emozioni che questo speciale angolo di territorio sa offrire.


L’Amaro Generoso è certificato biologico e viene prodotto senza l’aggiunta di coloranti né di aromi naturali o estratti artificiali. 

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