Miele ticinese

Il miele, definito dai greci il cibo degli dei, perché utilizzato nei riti religiosi è una sostanza zuccherina prodotta dalle api.
Ha proprietà curative. Le nostre nonne lo consigliavano per curare diversi malanni, mal di gola, raffreddori e molto altro.

Veniva aggiunto al latte caldo e, per gli adulti, si usava addizionare anche un cicchetto di grappa! In valle di Muggio e Val Mara ne abbiamo di diversi tipi. Principalmente robinia o acacia, tiglio, castagno, millefiori.

La maggior parte dei nostri apicoltori producono miele certificato bio.

Abbiamo anche dei piccoli produttori amatoriali che raggiungono ottimi risultati come quello al Concorso svizzero dei prodotti regionali 2019 che, con il miele di castagno, ha ricevuto una medaglia d’argento.